Entrées 

• Escargot à l'alsacienne

• Salade de cervelas et emmental

• Fromage de chèvre rôti, bardé de lard sur salade
• Tartelette d'oignons gratiné au munster sur salade

Grandes salades

• Paysanne et son oeuf au plat
• Cervelas et emmental
• Comtoise
• Emincé de poulet et champignons
• Fromage de chèvre rôti, bardé de lard
• Roastbeef froid, crudités sauce tartare
• niçoise

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

• Cordon bleu traditionnel   
• Cordon bleu savoyard      
• Cordon bleu vosgien        
• Cordon bleu comtois       
• Cordon bleu suisse          
• Cordon bleu pyrénéen      
• Cordon bleu italien     
• Cordon bleu aveyronnais  
• Cordon bleu aslacien
• Cordon bleu espagnol
• Cordon bleu americain    
   

• Risotto au boursin et courgettes
• Grands raviolis

Viandes 

•  Filet de boeuf 
•  Entrecôte
•  Tartare au couteau
•  Escalope de veau viennoise
•  Escalope de veau forestière
•  Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutarde

Poissons 

• Cordon bleu de saumon

• Pavé de saumon rôti, pesto et tagliatelle

• Gambas poêlé au piment d'espelette, sauce au citron vert, risotto

Desserts

•  Pâtisserie  du jour
•  Crème catalane
•  Salade de fruits exotiques, glace rhum-raisin, arrosé de rhum
•  Fondant au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
•  Café gourmand
•  Kougelophf glacé
•  Irish coffee ou café alsacien
•  Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
•  Sorbet arrosé