Entrées et Grandes salades

• Escargot à l'alsacienne
• Os à moelle en persillade
• Trilogie fromagère panée sur salade
• Vol au vent aux champignons
• Oeuf cocotte aux champignons et copeaux de foie gras
• Saumon fumé maison et ses toasts
• Foie gras de canard, confiture de figue et gelée
• Salade gourmande

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

• Cordon bleu traditionnel   
• Cordon bleu savoyard      
• Cordon bleu vosgien        
• Cordon bleu comtois       
• Cordon bleu suisse          
• Cordon bleu pyrénéen      
• Cordon bleu italien     
• Cordon bleu aveyronnais  
• Cordon bleu Américain 
• Cordon bleu jurassien
• Cordon bleu sauvage
• Cordon bleu gourmand

• Gratin de champignons et légumes à la crème d'ail
• Galette de pommes de terre et légumes, choucroute, gratinée au munster

Viandes 

•  Filet de boeuf 
•  Entrecôte
•  Tartare au couteau
•  Escalope de veau viennoise
•  Escalope de veau forestière
•  Bouchée à la reine
•  Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutard

Poissons 

• Cordon bleu de saumon

• Pavé de saumon, sauce à l'oseille

• Filet de sandre sauce au riesling sur choucroute

Desserts

•  Pâtisserie  du jour
•  Trilogie de crème brulée
•  Vacherin glacé
•  Torche aux marrons
•  Duo d'ananas et banane flambées
•  Café gourmand
•  Kougelophf glacé
•  Irish coffee ou café alsacien
•  Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
•  Sorbet arrosé