Entrées 

• Escargot à l'alsacienne

• Baguette flam's sur salade

• Os à moelle en persillade
• Poelé de champignons sur salade
• Beignets de crettes au sésame sur salade
• Jambon de marcassin et copeaux de foie gras sur salade
• Foie gras de canard et sa gelée au gewurztraminer
• Escalope de foie gras de canard, poêlée aux girolles et son oeuf de caille

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

• Cordon bleu traditionnel   
• Cordon bleu savoyard      
• Cordon bleu vosgien        
• Cordon bleu comtois       
• Cordon bleu suisse          
• Cordon bleu pyrénéen      
• Cordon bleu italien     
• Cordon bleu aveyronnais  
• Cordon bleu aslacien
• Cordon bleu espagnol
• Cordon bleu americain    
• Cordon bleu sauvage
   

• Lasagne de légumes
• Gratin alsacien
• Roesti aux légumes, gratiné au comté, oignons frits

Viandes 

•  Filet de boeuf 
•  Entrecôte
•  Tartare au couteau
•  Escalope de veau viennoise
•  Escalope de veau gratinée au fromage à raclette, chips de lard et oignons       grillés,sauce au vin rouge
•  Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutarde
•  Bouchée à la reine 

Poissons 

• Cordon bleu de saumon

• Truite meunière, condiment au citron 

• Choucroute aux 3 poissons

• Noix de saint-jacques poêlés, sauce homardine, fondue de poireaux, pomme de terre vitelotte

Desserts

•  Pâtisserie  du jour
•  Meringue aux amandes grillés, glace 1 boule vanille et 1 boule marron
•  Torche aux marrons
•  Fondant au chocolat, coulis aux fruits de la passion
•  Gratin de fruits, boule de glace
•  Café gourmand
•  Kougelophf glacé
•  Irish coffee ou café alsacien
•  Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
•  Sorbet arrosé