Entrées et Grandes salades

• Escargot à l'alsacienne
• Os à moelle en persillade
• Trilogie fromagère panée sur salade
• Vol au vent aux champignons
• Oeuf cocotte aux champignons et copaux de foie gras
• Foie gras de canard et gelée au marc de gewurztraminer

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

• Cordon bleu traditionnel   
• Cordon bleu savoyard      
• Cordon bleu vosgien        
• Cordon bleu comtois       
• Cordon bleu suisse          
• Cordon bleu pyrénéen      
• Cordon bleu italien     
• Cordon bleu aveyronnais  
• Cordon bleu Américain 
• Cordon bleu jurassien
• Cordon bleu gourmand

• Vol au vent aux champignons
• Spaetzlé et choucroute, gratinée au munster

Viandes 

•  Filet de boeuf 
•  Entrecôte
•  Tartare au couteau
•  Escalope de veau viennoise
•  Escalope de veau forestière
•  Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutard
•  Bouchée à la reine

Poissons 

• Cordon bleu de saumon

• Moules marinières ou à la crème

Desserts

•  Pâtisserie  du jour
•  Vacherin glacé
•  Torche aux marrons
•  Café gourmand
•  Kougelophf glacé
•  Irish coffee ou café alsacien
•  Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
•  Sorbet arrosé