Entrées 

• Escargot à l'alsacienne

• Quiche au saumon frais et crème de boursiin

• Os à moelle en persillade
• Munster pané sur salade
• Salade de mâche paysanne
• Foie gras maison
• Escalope de foie gras poêlé et pommes  flambées au calvados

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

• Cordon bleu traditionnel   
• Cordon bleu savoyard      
• Cordon bleu vosgien        
• Cordon bleu comtois       
• Cordon bleu suisse          
• Cordon bleu pyrénéen      
• Cordon bleu italien
• Cordon bleu gourmand          
• Cordon bleu aveyronnais  
• Cordon bleu aslacien
• Cordon bleu espagnol
• Cordon bleu americain    
   

• Risotto aux légumes vert et boursin
• Gratin alsacien
• Cordon bleu végétarien

Viandes 

•  Filet de boeuf 
•  Entrecôte
•  Tartare au couteau
•  Escalope de veau viennoise
•  Escalope de veau à l'alsacienne
•  Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutarde
•  Bouchée à la reine

Poissons 

• Cordon bleu de saumon

• Filet de truite meunière aux amandes

• Quenelles de brochet sauce homardine

Desserts

•  Pâtisserie  du jour
•  Crème brulée à la banane et flambé au rhum
•  Tiramisu aux quetsches
•  Torche aux marrons
•  Café gourmand
•  Kougelophf glacé
•  Irish coffee ou café alsacien
•  Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
•  Sorbet arrosé