CHEZ GUILLAUME
CHEZ GUILLAUME

Entrées 

 

  • Escargot à l'alsacienne
  • Baguette flam's sur salade

  • Os à moelle en persillade
  • Poelé de champignons sur salade
  • Beignets de crettes au sésame sur salade
  • Jambon de marcassin et copeaux de foie gras sur salade
  • Foie gras de canard et sa gelée au gewurztraminer
  • Escalope de foie gras de canard, poêlée aux girolles et son oeuf de caille

 

 

 

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

  • Cordon bleu traditionnel   
  • Cordon bleu savoyard      
  • Cordon bleu vosgien        
  • Cordon bleu comtois       
  • Cordon bleu suisse          
  • Cordon bleu pyrénéen      
  • Cordon bleu italien     
  • Cordon bleu aveyronnais  
  • Cordon bleu aslacien
  • Cordon bleu espagnol
  • Cordon bleu americain    
  • Cordon bleu sauvage
     

 

Plats végétariens
  • Lasagne de légumes
  • Gratin alsacien
  • Roesti aux légumes, gratiné au comté, oignons frits

 

Viandes 

  •  Filet de boeuf 
  •  Entrecôte
  •  Tartare au couteau
  •  Escalope de veau viennoise
  •  Escalope de veau gratinée au fromage à raclette, chips de lard et oignons       grillés,sauce au vin rouge
  •  Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutarde
  •  Bouchée à la reine 

 

Poissons 

  • Cordon bleu de saumon

  • Truite meunière, condiment au citron 

  • Choucroute aux 3 poissons

  • Noix de saint-jacques poêlés, sauce homardine, fondue de poireaux, pomme de terre vitelotte

  

Desserts

  •  Pâtisserie  du jour
  •  Meringue aux amandes grillés, glace 1 boule vanille et 1 boule marron
  •  Torche aux marrons
  •  Fondant au chocolat, coulis aux fruits de la passion
  •  Gratin de fruits, boule de glace
  •  Café gourmand
  •  Kougelophf glacé
  •  Irish coffee ou café alsacien
  •  Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
  •  Sorbet arrosé

 

 

 

Réservation

Vous pouvez nous appeler au :

 

03 89 81 52 22

 

Par mail :

 

virginiebelliard@sfr.fr

 

Adresse

CHEZ GUILLAUME
18 rue Rogg Haas
68510 SIERENTZ

Ouvert

du mardi

au samedi

de

11 h 30 à 13 h 30

18 h 30 à 22 h 00