CHEZ GUILLAUME
CHEZ GUILLAUME

Entrées 

  •  Salade mimosa et ses chips de lard
  •  Os à moelle en persillade
  •  Feuille de brick au munster sur salade
  •  Croûte aux champigons
  •  Jambon de marcassin et sa confiture d'échalottes
  •  Escargots à l'alsacienne
  •  Foie gras maison et sa gelée au porto
  •  Escalope de foie gras de canard panée au pain d'épices, poires caramélisées

 

 

Cordons bleus 

20 à 25 mn d'attente

  •  Cordon bleu traditionnel   (emmental, jambon blanc)
  •  Cordon bleu savoyard      (reblochon, lardons, échalotes)
  •  Cordon bleu vosgien        (munster, jambon fumé)
  •  Cordon bleu comtois        (comté, jambon blanc, champignons, échalotes)
  •  Cordon bleu suisse           (raclette, jambon blanc, oignons)
  •  Cordon bleu pyrénéen      (fromage de chèbre, lard)
  •  Cordon bleu italien           (mozzarella, basilic, tomates, coppa)
  •  Cordon bleu aveyronnais   (rocquefort, jambon blanc)
  •  Cordon gourmand            (foie gras, confit d'oignons, magret de canard fumé)

 

 

 

Spécialités alsaciennes 

  •  Bouchées à la reine
  •  Rognons de veau flambés au cognac et à la moutarde
  •  Entrecôte sauce au munster

 

Viandes 

 

  •  Filet de boeuf 
  •  Entrecote
  •  Filet de boeuf façon rossini
  •  Filet de boeuf sauce au pinot noir et son os à moelle gratiné
  •  Emincé de veau zurichoise
  •  Escalope de veau viennoise
  •  Magret de canard au miel et à l'ail

 

 

Poissons 

  •   Moules marinières
  •   Moules à la crème
  •   Filet de merlan frit, sauce tartare, frites, salade verte
  •   Cordon de saumon (saumon frais et fumé, choucroute, boursin)

 

Menu du jour 

Servi le midi du mardi au vendredi

Servi le soir du mardi au jeudi

Sauf week-end et jour fériés

 

  •  Plat du jour                                       9,50 €
  •  Entrée + plat + dessert                     14,00 € 
  •  Entrée + plat  OU  plat + dessert       11,80 €

 

Dessert

 

  • Tate ou gâteau du jour
  • Crème brulée
  • Vacherin glacé
  • Kougelophf glacé
  • Tiramisu au marc de gewurztraminer
  • Irish coffee ou café alsacien
  • Torche aux marrons
  • Coupe danemak et son vrai chocolat chaud
  • Sorbet arrosé

 

Réservation

Vous pouvez nous appeler au :

 

03 89 81 52 22

 

Par mail :

 

virginiebelliard@sfr.fr

 

Adresse

CHEZ GUILLAUME
18 rue Rogg Haas
68510 SIERENTZ

Ouvert

du mardi

au samedi

de

11 h 30 à 13 h 30

18 h 30 à 22 h 00